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Le vignoble bordelais vit une métamorphose profonde : une consommation en chute, des exportations déstabilisées, des volumes réduits, et une course à l’adaptation climatique. Derrière sa réputation intacte, la région est aujourd’hui à un tournant déterminant. la chute libre de la consommation nationale La France connaît un retournement historique : la consommation de vin rouge a diminué […]