Le vignoble bordelais vit une métamorphose profonde : une consommation en chute, des exportations déstabilisées, des volumes réduits, et une course à l’adaptation climatique. Derrière sa réputation intacte, la région est aujourd’hui à un tournant déterminant. la chute libre de la consommation nationale La France connaît un retournement historique : la consommation de vin rouge a diminué […]
Dans le vaste panorama des vignobles du Languedoc, l’appellation Minervois occupe une place de choix. Située entre la Montagne Noire au nord et le fleuve Aude au sud, cette AOC, à la fois riche de traditions viticoles ancestrales et résolument tournée vers l’innovation, incarne l’une des expressions les plus authentiques du Sud de la France. […]
Introduction Rien n’égale l’harmonie parfaite entre un plat raffiné et un vin soigneusement choisi. Les accords mets et vins sont bien plus qu’une tradition française : ils transforment un repas en véritable expérience sensorielle. Que vous soyez amateur ou fin connaisseur, comprendre les bases des associations culinaires est essentiel pour ravir vos convives et sublimer […]